Kalsium yang merupakan sebuah mineral makro yang sangat diperlukan untuk tubuh terutama untuk pembentukan tulang dan gigi. kekurang kalsium yang akan menyebabkan gangguan tulang yang seperti rakhitis, osteoporosis sampai bentuk tulang yang menyerupai huruf X dan O.
Kalsium yang dapat untuk diperoleh dari susu danproduk olahannya yang seperti keju, yogurt dan lainnya serta sayuran yang seperti bayam dan sawi. Namun, makanan yang anda konsumsi ini ternyata berpengaruhi bagi penyerapan kalsium dalam tubuh. Nah kini anda harus simak beberapa jinus makanan yang dapat memengaruhi penyerapan kalsium dalam tubuh anda.
Makanan Dengan Kandungan Prebiotik
Prebiotik yang memiliki sifat yang tidak dapat untuk dicerna dengan usus halus namun ini dapat difermentasi oleh bakteri dalam usus halus. Dan hasil fermentasi berupa asam lemak rantai pendek dan yang akan menurunkan pH usus halus sampai dapat meningkatkan biovailabilitas kalsium dengan cara yang mencegah kalsium untuk yang diberikan dengan molekul bermuatan dengan negatif yang seperti oksalat dan fitat.
Dalam pembentukan asam lemak dapat meningkatkan perkembangbiakan sel mukoosa usus halus sehingga memberikan ruang yang sangat lebih luas untuk penyerapan kalsium, prebiotik banyak terdapat pada buah dan sayuran serta asparagus, bawang putih dan lain sebagainya.
Makanan Dengan kandungan Isoflavon
Isoflavon yang dapat meningkatkan penyerapan kalsium, mineralsasi tulang dan mengatur serum kalsitonin, Isoflavon yang banyak terdapat pada makanan yang berbahan dasar kedelai yang seperti tahu tempe dan lainnya. Isoflavon yang memiliki struktur kimia yang mirip dengan estrogen sehingga dapat yang mencegah osteoporosis yang terjadi pada wanita dengan pasca menopause.
Makanan Dengan Kandungan Asam Oksalat
Asam oksalat yang dapat menghambat penyerapan kalsium dengan cara yang membentuk kompleks kalsium oksalat dan tidak larut sehingga sukat yang diserap pada tubuh. Asam oksalat yang banyak terdapat pada bayan dan sayuran lainnya.
Namun,asam oksalat ini yang memiliki sifat larut air sehingga dapat untuk dilakukan proses perendaman dan perebusan dan bisa menurunkan kadar asam oksalat.
Demikian inilah beberapa manfaat dapat memengaruhi penyerapan kalsium. semoga artikel ini bermanfaat buat kamu ya!